SAVEURS MAROCAINES
- 135
Assortiment de briouates aux 3 parfums
Légumes aux herbes, poulet au citron confit, fromage & origan
- 155
Pastilla traditionnelle au poulet & amandes
sucré & salé
- 175 VEGETARIEN
Les 7 salades aux saveurs d'orient
- 90
Harira
Soupe traditionnelle marocaine / bœuf / lentilles / pois chiche
SAVEURS D'AILLEURS
- 145
Calamars snackés aux épices douces
Zaalouk d’aubergine et quinoa
- 120 VEGETARIEN
Pizetta Darna
Tarte fine aux légumes du soleil rôtis au thym et basilic / Mozzarella & parmesan
- 145
Nems du Comptoir aux crevettes & poulet
Sauce aigre douce
- 160
Carpaccio de bœuf
Parmesan, artichauts confits et câpres de Sicile
- 160
Loup mariné à la japonaise
Salade de wakame, pickles de radis daikon
- 180
Ravioles de homard poêlées
Façon gyoza, fondue de poireaux au gingembre et citronnelle
- 140 VEGETARIEN
Cocotte de chèvre rôtie à l’huile d’olive et fleur de sel
Concassé de tomate fraîche au basilic
- 95 VEGETARIEN
Cœur de salade aux herbes de l’Atlas
Vinaigrette balsamique
SAVEURS MAROCAINES
- 200
Tagine de poulet traditionnel
Citron confit / Olives vertes
- 200
Tagine de kefta
Petites boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate paprika & gingembre
- 165 VEGETARIEN
Tagine berbère
Parfumé à l’huile d’Argan / Légumes de saison / Herbes fraiches de l’Atlas
- 205
Tagine d’agneau
Sucré & salé / Pruneaux et amandes torréfiées
- 205
Tagine de fruit de mer
Poulpes / calamar / crevettes / moules / poivrons doux / coriandre / laurier & persil
- 220
Tanjia marrakchia
Jarret de bœuf cuit en ragout dans son pot de terre, pois chiche
- 170 VEGETARIEN
Couscous aux légumes de saison
Semoule de blé
- 245
Couscous Royal
Côtelettes d’agneau / Merguez grillées / Cuisse de poulet rôtie /Bœuf confit / Semoule de blé
- 195
Couscous poulet Tfaya
Sucré & salé / comptée d'oignon / Raisins secs
- 485
Le fameux méchoui
Épaule d'agneau cuite à la vapeur & juste dorée au four / légumes / Pommes de terre sautées
SAVEURS D’AILLEURS
- 235
Croustillant de saumon en feuille de nori
Wok de légumes, mousseline de patate douce
- 245
Parillada de la mer comme une paella
Loup, crevettes, palourdes, moules, calamars, riz noir vénéré
- 215
Filet de st pierre à la plancha
Écrasé de pomme de terreau citron confit, beurre blanc ciboulette
- 195
Poulet au curry
lait de coco, riz parfumé à la cardamome
- 195
The original Comptoir burger®
bœuf haché maison, cheddar coulant, oignons confits, pain artisanal
- 225
Noisettes d’agneau grillées à l’harissa
Risotto de légumes en pastilla
- 250
Le tigre qui pleure
Filet de bœuf tranché juste grillé, coriandre fraiche, sauce soja, gingembre et citronnelle
- 180 VEGETARIEN
Ravioles aux cèpes caramélisées aux échalotes
Velouté & copeaux de parmesan
DESSERTS
- 85
Assortiment de pâtisseries orientales
- 95
Pastilla « La traditionnelle»
Crème de lait et amandes torréfiées
- 110
La barquette caramel et chocolat gianduja
Sorbet orange thé bergamotte
- 120
Mi cuit au chocolat noir
Coeur coulant chocolat, crème glacé vanille
- 120
Coulant au caramel et à la fleur de sel
crème glacé vanille
- 110
Sphère au chocolat blanc jivara
Cœur framboise basilic, crumble aux amandes
- 110
Crèmes brulantes aux trois parfums
Chocolat noisette / vanille safran / pistache
- 95
Délices de poire au pain d’épices
Sabayon de fruits rouges, nectar de dattes
- 95
Carpaccio d’ananas
citron vert parfum yuzu, sorbet à la noix de coco
- 95
Assortiment de glaces et sorbets
