Food

POUR COMMENCER

  • 135 VEGETARIEN
  • Les Briouates / 4 pièces
    |légumes aux herbes / poulet citron confit / fromage & origan / riz vénéré truffe

    Végétarien sur demande (G / L)

  • 230 VEGETARIEN
  • Les Briouates / 8 pièces
    |légumes aux herbes / poulet citron confit / fromage & origan / riz vénéré truffe

    Végétarien sur demande (G / L)

  • 155
  • Pastilla poulet & amandes
    |

    sucré & salé (G / N / L)

  • 95
  • Harira
    |

    soupe traditionnelle marocaine / bœuf / lentilles / pois chiche (G)

  • 175 VEGETARIEN
  • Les 7 salades 
    |

    saveurs d'orient

  • 115 VEGETARIEN
  • Houmous & falafels
    |

    toast au romarin traditionnel / pickles (G)

  • 145 VEGETARIEN
  • La Pizzetta soufflée
    |

    scarmozza / tomates / olives beldi / roquette (G / L)

  • 145 VEGETARIEN
  • La Cocotte de chèvre rôtie
    |

    huile d’olive et fleur de sel / concassé de tomates fraiches au basilic (G / L)

  • 95 VEGETARIEN
  • La Soupe
    |

    légumes du jour

  • 145
  • Nems crevettes & poulet
    |

    4 pièces / sauce aigre douce (G)

  • 210
  • L’Escalope de foie gras poêlée
    |

    laqué à la mélasse de grenade / poires confites aux épices

  • 195
  • Ravioles de homard
    |

    poêlée façon gyoza / fondue de poireaux au gingembre et citronnelle (L)

  • 155
  • Ceviche de bar de ligne
    |

    olives taggiasche / menthe fraiche / citron confit

AFTER DINER COCKTAILS

  • 130
  • Espresso’ tini n°1
    |

    vodka / Liqueur Cacao / Baileys / Nespresso

  • 150
  • P★★★ Star martini
    |

    vodka vanille / fruit de la passion / liqueur passion / sirop vanille / champagne

  • A– contient de l’alcool G- contient du gluten N– contient des noix
    L– contient des produits laitiers

PLATS TRADITION

  • 205
  • Tagine de poulet traditionnel
    |

    Citron confit / Olives meslalla

  • 205
  • Tagine de kefta - à l’œuf ou nature
    |

    Boulettes de viande mijotées à la sauce tomate paprika et gingembre

  • 215
  • Tagine d’agneau
    |

    Pruneaux et amandes torréfiées / sucré & salé (N)

  • 245
  • Tagine de fruits de mer à la chermoula
    |

    Gambas / Calamars / Crevettes / Moules / Palourdes

  • 250
  • Couscous Royal
    |

    Côtelette d’agneau / merguez grillées / cuisse de poulet rôtie / bœuf confit (G)

SÉLECTION VÉGÉTARIENNE

  • 170 VEGETARIEN
  • Couscous aux légumes de saison
    |

    semoule de blé (G)

  • 170 VEGETARIEN
  • Tagine berbère
    |

    parfumé à l’huile d’argan / herbes fraiches de l’atlas

  • 180 VEGETARIEN
  • Ravioles maison aux cèpes
    |

    velouté de parmesan / échalotes caramélisées (A / L)

  • 180 VEGETARIEN
  • Curry de légumes
    |

    lait de coco / riz parfumé à la cardamome

GARNITURES

  • 35
  • Légumes de saison
    |
  • 35
  • Frites maison
    |
  • 35
  • purée grand chef
    | (L)
  • 35
  • riz parfumé à la cardamome
    | (L)
  • 35
  • Salade vert vinaigrette balsamique
    |
  • 35
  • Semoule 
    |

    aux herbes (G) - aux amandes croquantes (G / N) - nature (G)

PLATS

  • 280
  • Poêlée de gambas, calamars & st jacques
    |

    gnocchis aux légumes berbères

  • 230
  • Saumon laqué au miso
    |

    Boulgour bio à la betterave (A / G / N)

  • 220
  • Filet de dorade grillé à l’oseille
    |

    Légumes grillés / labné au citron confit (L)

  • 250
  • Effiloché de canard à la pékinoise
    |

    Baghrir maison / sauce hoisin (G)

  • 205
  • Emincé de poulet façon khoresh
    |

    sauce aux tomates fraiches et épices / riz basmati à la cardamome

  • 195
  • Le burger
    | filet de bœuf haché / cheddar / mozzarella / sauce poivre / ketchup maison buns & frites maison (G / L)

    Supplément bacon de porc : 20 dhs

SIGNATURES COMPTOIR DARNA

  • 520
  • Le fameux méchoui (POUR DEUX PERSONNES)
    |

    épaule d'agneau cuite à la vapeur et juste dorée au four jardinière de légumes / pommes de terres sautées

  • 450
  • Couscous au homard
    |

    demi homard poêlé / légumes au bouillon / semoule aux herbes (G)

  • 250
  • Le tigre qui pleure
    |

    filet de bœuf tranché / coriandre fraiche / sauce tigre purée grand chef (L)

  • NOS 3 VARIETES DE PAINS SONT MAISON : TOMATES/ OLIVES – THYM – BERBERE/ CHAWARMA
    TOUS NOS PLATS SONT PREPARES A BASE DE PRODUITS FRAIS

    A – contient de l’alcool G - contient du gluten N – contient des noix
    L – contient des produits laitiers

DESSERTS

  • 120
  • Chocolat
    |

    cœur vanille de Tahiti / crêpes cacao / sauce chocolat noir (G / L)

  • 95
  • Marrakchi
    |gâteau de semoule à l’amlou et pistache / crème corne de gazelle

    Servi avec son petit verre de khoudenjal (G / N / L)

  • 120
  • Caramel
    |

    coulant caramel / fleur de sel / crème glacée vanille / émulsion pop corn (G / N / L)

  • 105
  • Coco
    |

    mousse coco / ananas rôti / parfait glacé / chocolat (G / L)

  • 90
  • Pastilla
    |

    crème de lait et amandes torréfiées (G / N / L)

  • 95
  • Pavlova
    |

    fruits rouges / gel de citron vert / poudre d’argan (L)

  • 95
  • Des fruits frais…
    |

    sorbet citron gingembre / gel de verveine / nougat glacé (L / N)

  • 85
  • Pâtisseries orientales
    | (G / N)
  • 95
  • Glaces et sorbets (3 boules au choix)
    |

    SORBETS : ananas passion / framboise à la rose / citron gingembre CRÈMES .
    GLACÉES : vanille de Madagascar / caramel beurre salé / chocolat (L) 

  • A– contient de l’alcool G- contient du gluten N– contient des noix
    L– contient des produits laitiers