SAVEURS D’ICI
- 135
Briouates aux 3 parfums
légumes aux herbes de l’Atlas / Poulet au citron confit / Fromage & origan Peut être servi végétarien sur demande (sans poulet)
(VEGETARIEN)
- 155
Pastilla traditionnelle au poulet & amandes
sucré & salé
- 175 VEGETARIEN
Les 7 salades aux saveurs d'orient
- 90
Harira
Soupe traditionnelle marocaine, bœuf, lentilles, pois chiche
SAVEURS D'AILLEURS
- 145
Calamar grillé en persillade
caviar d'aubergine / poivron grillé
- 160 VEGETARIEN
Pizzetta Darna
tarte fine aux légumes du soleil rôtis au thym et basilic / mozzarella et parmigiano reggiano
- 145
Nems aux crevettes & poulet
Sauce aigre douce
- 160
Carpaccio de bœuf
Parmesan / Artichauts confits et câpres de Sicile
- 155
Ceviche de bar de ligne
olives taggiasche, fraicheur de menthe, citron confit
- 190
Ravioles de homard poêlées
Façon gyoza / fondue de poireaux au gingembre et citronnelle
- 140 VEGETARIEN
Cocotte de chèvre rôtie à l’huile d’olive et fleur de sel
concassé de tomates fraiches au basilic
- 105 VEGETARIEN
Houmous & falafel
Toast au romarin traditionnel / pickles
SAVEURS MAROCAINES
- 200
Tagine de poulet traditionnel
Citron confit / Olives vertes
- 200
Tagine de kefta - à l’œuf ou nature…
Boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate paprika et gingembre
- 165 VEGETARIEN
Tagine berbère
Parfumé à l’huile d’Argan / Légumes de saison / Herbes fraiches de l’Atlas
- 205
Tagine d’agneau
Pruneaux et amandes torréfiées / Sucré & salé
- 245
Tagine de fruits de mer
Gambas / Calamars / Crevettes / Moules / Palourdes
- 485
Le fameux méchoui [POUR DEUX PERSONNES
Epaule d'agneau cuite à la vapeur et juste dorée au four / Jardinière de légumes / Pommes de terres sautées
- 170 VEGETARIEN
Couscous aux légumes de saison
Semoule de blé
- 195
Couscous poulet Tfaya
Sucré & salé / Compotée d’oignon / Carottes / Pois chiche
- 245
Couscous Royal
Côtelette d’agneau / Merguez grillées / Cuisse de poulet rôtie / Bœuf confit
SAVEURS D’AILLEURS
- 280
Risotto aux gambas & st jacques
Asperges vertes / basilic / parmigiano reggiano
- 230
Saumon d’Ecosse laqué au miso
Polenta onctueuse / poêlée de champignon shiitaké
- 220
Filet de dorade snaké
Pomme de terre / artichauts / fenouil / sauce provençale
- 195
Curry de poulet
Lait de coco / riz parfumé à la cardamome peut être servi végétarien sur demande
- 195
Le burger
Filet de bœuf haché / cheddar / sauce poivre / ketchup maison buns au sésame / frites maison supplément bacon de porc : 20 dhs
- 225
Noisettes d’agneau grillées
Ratatouille & semoule aux herbes / sauce orientale au gout d’harissa
- 250
Le tigre qui pleure
Filet de bœuf tranché / coriandre fraiche / sauce tigre purée grand chef
- 180 VEGETARIEN
Ravioles aux cèpes caramélisées et échalotes
Velouté de parmesan
NOS 3 VARIETES DE PAINS SONT MAISON : TOMATES/ OLIVES – THYM – BERBERE/ CHAWARMA TOUS NOS PLATS SONT PREPARES A BASE DE PRODUITS FRAIS
DESSERTS
- 95
Des fraises et des framboises
Belle crème fouettée
- 120
Coulant au caramel et à la fleur de sel
crème glacée vanille
- 120
"Hit Me", l’intensément chocolat
Brownie au chocolat / parfait caramel / sponge cake cacao/ coulant vanille chocolat blanc
- 95
Crèmes brulées aux trois parfums
Chocolat noisette / vanille safran / pistache
- 90
Pastilla « la traditionnelle »
Crème de lait et amandes torréfiée
- 90
Assortiment de pâtisseries orientales
- 95
Assortiment de glaces et sorbets (3 boules au choix)
CREMES GLACEES : Vanille de Madagascar / Noisette et pralinée aromatisé à l’huile d’argan / Noix de coco / SORBETS : Fraise Framboise / Citron Basilic / Orange Thé Bergamote / Chocolat noir
