POUR COMMENCER
Briouates
- 135 VEGETARIEN
4 pièces
légumes aux herbes / poulet citron confit / fromage & origan / riz vénéré truffeVégétarien sur demande (G / L)
- 230 VEGETARIEN
8 pièces
légumes aux herbes / poulet citron confit / fromage & origan / riz vénéré truffeVégétarien sur demande (G / L)
- 155
Pastilla poulet & amandes
sucré & salé (G / N / L)
- 95
Harira
soupe traditionnelle marocaine / bœuf / lentilles / pois chiche (G)
- 175 VEGETARIEN
Les 7 salades
saveurs d'orient
- 115 VEGETARIEN
Houmous & falafels
toast au romarin traditionnel / pickles (G)
- 135 VEGETARIEN
La Pizzetta soufflée
scarmozza / tomates / olives beldi / roquette (G / L)
- 145 VEGETARIEN
La Cocotte de chèvre rôtie
huile d’olive et fleur de sel / concassé de tomates fraiches au basilic (G / L)
- 95 VEGETARIEN
La Soupe
légumes du jour
- 145
Nems crevettes & poulet
4 pièces / sauce aigre douce (G)
- 210
L’Escalope de foie gras poêlée
laqué à la mélasse de grenade / poires confites aux épices
- 195
Ravioles de homard
poêlée façon gyoza / fondue de poireaux au gingembre et citronnelle (L)
- 155
Ceviche de bar de ligne
olives taggiasche / menthe fraiche / citron confit
AFTER DINER COCKTAILS
- 130
Espresso’ tini n°1
vodka / Liqueur Cacao / Baileys / Nespresso
- 150
P★★★ Star martini
vodka vanille / fruit de la passion / liqueur passion / sirop vanille / champagne
A– contient de l’alcool G- contient du gluten N– contient des noix
L– contient des produits laitiers
PLATS TRADITION
- 205
Tagine de poulet traditionnel
Citron confit / Olives meslalla
- 205
Tagine de kefta - à l’œuf ou nature
Boulettes de viande mijotées à la sauce tomate paprika et gingembre
- 215
Tagine d’agneau
Pruneaux et amandes torréfiées / sucré & salé (N)
- 245
Tagine de fruits de mer à la chermoula
Gambas / Calamars / Crevettes / Moules / Palourdes
- 250
Couscous Royal
Côtelette d’agneau / merguez grillées / cuisse de poulet rôtie / bœuf confit (G)
- 205
Couscous poulet Tfaya
Sucré & salé / compotée d’oignon / carottes / pois chiche (G)
INTERNATIONAL
- 280
Poêlée de gambas, calamars & st jacques
gnocchis aux légumes berbères
- 230
Saumon laqué au miso
Boulgour bio à la betterave (A / G / N)
- 220
Filet de dorade grillé à l’oseille
Légumes grillés / labné au citron confit (L)
- 205
Curry de poulet
Lait de coco / riz parfumé à la cardamone (L)
- 195
Le burger
filet de bœuf haché / cheddar / mozzarella / sauce poivre / ketchup maison buns & frites maison (G / L)Supplément bacon de porc : 20 dhs
SIGNATURES COMPTOIR DARNA
- 520
Le fameux méchoui (POUR DEUX PERSONNES)
épaule d'agneau cuite à la vapeur et juste dorée au four jardinière de légumes / pommes de terres sautées
- 250
Effiloché de canard laqué
crêpes marocaines maison / sause hoisin
- 250
Le tigre qui pleure
filet de bœuf tranché / coriandre fraiche / sauce tigre purée grand chef (L)
NOS 3 VARIETES DE PAINS SONT MAISON : TOMATES/ OLIVES – THYM – BERBERE/ CHAWARMA
TOUS NOS PLATS SONT PREPARES A BASE DE PRODUITS FRAIS
A – contient de l’alcool G - contient du gluten N – contient des noix
L – contient des produits laitiers
SÉLECTION VÉGÉTARIENNE
- 170 VEGETARIEN
Couscous aux légumes de saison
semoule de blé (G)
- 170 VEGETARIEN
Tagine berbère
parfumé à l’huile d’argan / herbes fraiches de l’atlas
- 180 VEGETARIEN
Ravioles maison aux cèpes
velouté de parmesan / échalotes caramélisées (A / L)
- 180 VEGETARIEN
Curry de légumes
lait de coco / riz parfumé à la cardamome
GARNITURES
- 35
Légumes de saison
- 35
Frites maison
- 35
purée grand chef
(L)
- 35
riz parfumé à la cardamome
(L)
- 35
Salade vert vinaigrette balsamique
- 35
Semoule
aux herbes (G) - aux amandes croquantes (G / N) - nature (G)
DESSERTS
- 120
« HIT ME » l'intensément chocolat
Brownie chocolat / parfait caramel / sponge cake cacao / coulant vanille (G / N / L)
- 95
Marrakchi
gâteau de semoule à l’amlou et pistache / crème corne de gazelleServi avec son petit verre de khoudenjal (G / N / L)
- 120
Caramel
coulant caramel / fleur de sel / crème glacée vanille / émulsion pop corn (G / N / L)
- 90
Pastilla
crème de lait et amandes torréfiées (G / N / L)
- 95
Crèmes brûlées aux trois parfums
Chocolat noisette / vanille safran / pistache (G /L)
- 95
Des fraises et des framboises
Belle crème fouettée (L)
- 85
Pâtisseries orientales
(G / N)
- 95
Glaces et sorbets (3 boules au choix)
SORBETS : ananas passion / framboise à la rose / citron gingembre CRÈMES .
GLACÉES : vanille de Madagascar / caramel beurre salé / chocolat (L)
A– contient de l’alcool G- contient du gluten N– contient des noix
L– contient des produits laitiers